пн-пт с 8:00 до 20:00
сб с 9:00 до 18:00
вс c 10:00 до18:00
Малиновое варенье — любимое всеми лакомство с детства, которые многие любят пить с чаем при простудах. Как же именно оно воздействует на наш организм и почему некоторые его считают практически лекарством? В преддверии необычного праздника — «Дня малинового варенья» мы подготовили ответы о пользе этого лакомства.
Читайте в этой статье:
Какие вещества содержатся в малине и как они действуют
Кому не стоит есть малиновое варенье
Кратко о празднике «День малинового варенья»
Малина — настоящий кладезь многих полезных веществ. Витамин A, E и B2 нужен для здоровой и красивой кожи, витамин C — для укрепления иммунной системы, витамин B1 и PP — для нормального обмена веществ в организме, витамин B9 и железо — для поддержания гемоглобина в крови, калий и магний — для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Малина обладает противомикробным действием за счёт содержания в ней фитонцидов (это вещества, выделяемые растениями, которые способны убивать бактерий).
Доказано, что отвар малины способен стимулировать потообразование даже выше и сильнее, чем аспирин (ацетилсалициловая кислота). Поэтому, чай с малиной рекомендуется употреблять при простуде. Однако, чашка чая должна быть не одна, а лучше 2-3 (при потоотделении из организма будет выводиться жидкость, поэтому нужно заранее восполнить водный баланс, чтобы не было обезвоживания). Варенье нужно не размешивать в чае, а есть вприкуску с ним.
Малина — рекордсмен среди ягод по содержанию эллаговой кислоты. Это мощное фенольное соединение обладает целым спектром полезных действий: замедляет процессы старения, выводит свободные радикалы, повышает количество пищеварительных ферментов в желудке, благоприятно влияет на состояние печени, помогает укреплять иммунитет.
Малиновое варенье обладает кроверазжижающим свойством и будет полезно людям, имеющим загустение крови (тем самым уменьшая риск тромбоза).
При простуде употребление малинового варенья облегчает боль в горле и помогает понижать температуру.
Малиновое варенье содержит большое количество бета-каротина (провитамина витамина А), который помогает снизить уровень холестерина, уменьшает риск появления сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Также этот компонент полезен для состояния кожи и здоровья глаз.
Конечно, малиновое варенье из-за термической обработки содержит меньше витаминов, чем такая же порция свежих ягод. Поэтому, в сезон созревания малины лучше отдавать предпочтение живой ягоде. Осенью и зимой для согревания и профилактики простудных заболеваний рекомендуется несколько раз в неделю употреблять малиновое варенье как естественное иммуноукрепляющее средство.
Таким образом, мы видим, малиновое варенье очень полезно и не зря его некоторые причисляют к лекарствам. Однако, как и у любого лекарства, у него есть противопоказания...
Малина содержит вещества, которые разжижают кровь. Из-за этого употребление малинового варенья людьми с гемофилией (нарушением свёртываемости крови) не рекомендуется, так как может привести к кровотечениям.
Стоит также помнить, что любое варенье содержит много сахара, а потому его нельзя употреблять диабетикам.
Малиновое варенье, к сожалению, является одним из сильных аллергенов, поэтому людям с повышенной чувствительностью к компонентам и склонным к аллергии, рекомендуется либо проконсультироваться с врачом, либо аккуратно провести тест, съев маленькую ложечку лакомства.
Август — время урожая. Именно поэтому 16 августа на Руси был праздник — «Малинник», посвященный этой ягоде. Русская земля — благоприятное место для роста малиновых кустов, поэтому наши предки выращивали их практически везде. В июле-августе собирали урожай и делали заготовки вкуснейшего варенья на зиму. Сейчас «День малинового варенья» — это отличный повод попробовать приготовить новый рецепт с виновником этого праздника или же просто отведать сладкое лакомство ложечкой из банки вприкуску с тёплым чаем. На малиновое варенье «Лавка Травника» из Карачаево-Черкесии сейчас действует скидка 30% — успейте побаловать себя вареньем по привлекательной цене.
Журнал «Аква Мелоди»
Дата публикации: 14.08.2019
Принимаем к оплате: